Göngyölt fácánmell vajas zöldségekkel
|
Elkészítés:A mellfiléket lapjával vágjuk félbe, nyissuk szét, mint egy könyvet, és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg pirospaprikával, és kenjük be a mustárral. A töltelékhez a forró olajban futtassuk meg a hagymát, majd pirítsuk tovább a cikkekre vágott gombával. Adjuk hozzá a fõtt rizst, szórjuk meg sóval, borssal és petrezselyemmel. Ha már kicsit kihûlt a töltelék, kanalazzuk a hússzeletekre, szorosan göngyöljük fel, és csavarjuk 2-2 szelet füstölt szalonnába. Hústûvel tûzzük össze, majd közepesen forró olajban, fedõvel letakarva, minden oldalukat süssük pirosra. Ügyeljünk rá, hogy a belsejük is átsüljön. A körethez a felolvasztott vajba szórjuk bele a felszeletelt sárgarépát, a rózsákra szedett brokkolit, karfiolt, a cikkekre vágott lila hagymát, és ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel. Öntsük rá a zöldséglevest, és fedõvel letakarva pároljuk roppanósra. Tálaláskor fektessük a zöldségekre a három részre vágott, göngyölt fácánmellet, és díszítsük petrezselyemmel. Hozzávalók:- 4 nagyobb fácánmellfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
FORD S-MAXÁr: 2.590.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 349.000 Ft -
BMW 525dÁr: 2.590.000 Ft -
RENAULT CLIOÁr: 200.000 Ft -
BMW 530dÁr: 5.290.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 699.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 449.000 Ft -
VOLKSWAGEN TIGUANÁr: 3.600.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 939.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 1.190.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 990.000 Ft -
AUDI A6Ár: 3.190.000 Ft