Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
MITSUBISHI EGYÉBÁr: 100 Ft -
SKODA FABIAÁr: 1.190.000 Ft -
AUDI Q3Ár: 4.999.000 Ft -
AUDI A6Ár: 1.890.000 Ft -
FORD FIESTAÁr: 790.000 Ft -
SKODA FABIAÁr: 799.000 Ft -
SUZUKI IGNISÁr: 800.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 150.000 Ft -
SMART FORTWOÁr: 790.000 Ft -
JEEP GRANDÁr: 690.000 Ft -
VOLKSWAGEN BORAÁr: 890.000 Ft -
SKODA FELICIAÁr: 449.000 Ft